介護食とは？
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介護食は形態調整食と呼ばれる、介護されている方の食事です。
例えば、老化や体の傷害などが原因で咀嚼ができなかったり、栄養摂取ができない方のために、普通の食事よりも食べやすくしてあります。
介護食は介護される側が摂取する食事ですが、介護する側から見ても食べやすく、おいしい介護食を食べてもらいたいという気持ちがありますので、最近では様々な工夫がされいてます。
レシピ一つをとってみても、「食べたくない･･･」「食べてくれない･･･」というストレスがお互いにあったりします。
食品はもとより食器なども工夫する事で、お互いに快適な介護食となるように工夫がされてきています。
特に高齢化社会でニーズはニーズが高まっています。
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