▼ユニバーサルデザインフードとは？
ユニバーサルデザインフードとは、
日常の食事から介護食まで幅広く使える、食べ安さに配慮した食品です。種類はレトルト食品・冷凍食品など多様で、飲み物やお食事に「とろみ」をつける「とろみ調整食品」などがあります。
ユニバーサルデザインフードのパッケージには、日本介護食品協議会か制定した専用のマークが必ず記載されています。
ここには、どのような商品か選びやすいように、「かたさ」「粘土」を基準に四つの区分で表示されています。
この基準を見ることによって、介護される方に合わせた商品選びが簡単にできるというわけです。
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